Ingrédients
- 100 g de lardons
- 4 pavés de saumon
- 4 échalotes hachées
- 1 citron
- 1 verre(s) de vin blanc
- 1/2 cube de bouillon dans 40 cl d'eau
- cresson
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
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Dans une sauteuse, mélangez les lardons, les échalotes, le cresson, le jus de citron, le vin blanc et le bouillon.
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Fermez la sauteuse et laissez cuire pendant 3 mn.
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Ouvrez, posez les pavés sur le cresson.
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Fermez la sauteuse et laissez cuire 4 mn.
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Ouvrez, vérifiez la cuisson, salez, poivrez, mélangez.
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Servez accompagné du jus de cuisson.
3 sur 5