Name: Saumon citron
Prep time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g de saumon frais; 3 citrons; pour la marinade :; 2 cuillère(s) à soupe de miel; 4 cuillère(s) à soupe de sauce soja claire; 4 cuillère(s) à soupe de jus de citron; 1 pincée de piment d'espelette

Saumon citron

Nombre de personnes: 6 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 2 min.
Difficulté: Facile
Prix: Assez cher

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

800 g de saumon frais
3 citrons
pour la marinade :
2 cuillère(s) à soupe de miel
4 cuillère(s) à soupe de sauce soja claire
4 cuillère(s) à soupe de jus de citron
1 pincée de piment d'espelette

Préparation

Désarêtez le saumon, coupez-le en cubes de la taille d’une bouchée. Coupez chaque citron en 12 quartiers. Mélangez ensemble tous les ingrédients de la marinade.

Roulez les morceaux de saumon dans la marinade. Sur des pics en bois, piquez 1 quartier de citron et 1 bouchée de saumon. Vous devez obtenir 36 petites brochettes.
Faites saisir 1 mn de chaque côté. Nappez de marinade.