Ingrédients
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 1/2 l de lait
- 50 g de fromage r,pé,
- 1 jaune d'oeuf
- du sel, du poivre
- de la noix de muscade
Préparation
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Confectionner un roux blanc avec le beurre et la farine.
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Verser le lait bouillant sur le roux blanc froid,
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Afin de confectionner une béchamel.
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Cuire 10 mimutes à feu doux.
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Assaisonner de sel, poivre et de noix de muscade r,pé.
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Hors du feu
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Incorporer le fromage r,pé et le jaune d'oeuf.
4 sur 5