Ingrédients
- pour 6 personnes
- 2 saucisses de morteau
- 100 g d'oignons
- huile
- 1,5 kg de carottes
- thym
- persil
- baies de genièvre
- sel, poivre
Préparation
-
Faire cuire les saucisses 15 minutes dans l'eau bouillante.
-
Faire revenir les oignons hachés dans l'huile.
-
Ajouter les carottes coupées en rondelles. Remuer et verser le jus de cuisson des saucisses, le thym, le persil, les baies de genièvre et assaissonner.
-
Faire cuire 45 minutes à feu doux en surveillant la cuisson et
-
En ajoutant de l'eau si nécessaire.
-
Saupoudrer de persil haché.
3.5 sur 5