Scones au Fromage

Ingrédients

• pour une dizaine de scones
• 125 gr de farine à levure incorporée
• 65 ml de lait
• 30 gr de fromage râpé (ici comté mais on peut aussi mettre du gruyère suisse, ...)
• 25 gr de beurre
• sel

Préparation

1. • Préchauffer le four à 220°C.

2. • Dans un saladier ou le bol du robot, mélanger la farine le sel et le beurre coupé en dés.

3. Ajouter le lait et mixer (ou pétrir si vous faites à la main).

4. • Terminer en incorporant le fromage râpé.

5. • Une fois la pâte homogène, l'étaler sur une épaisseur de 1,5cm sur un plan de travail fariné.

6. • A l'aide d'un emporte-pièce, découper des cercles de 3 à 5cm de diamètre.

7. • Déposer les cercles sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé.

8. • Enfourner pour une quinzaine de minutes.

9. Recette tirée de mon blog : http://mathildeencuisine.over-blog.com