Ingrédients
- 500 g de myrtilles + un peu pour le décor
- 150 g de sucre en poudre
- 1/10 de l d'eau
- le jus d'un citron
- 10 cl de crème fraîche
Préparation
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Mettre le sucre dans une casserole avec l'eau.
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Porter sur feu doux et délayer à l'aide d'une cuillère en bois, pour faire dissoudre le sucre.
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Laisser refroidir.
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Laver et essuyer les myrtilles, puis les passer au mixeur.
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Tamiser et incorporer le jus obtenu au sirop refroidi, ainsi que le jus de citron et la crème fraîche.
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Verser la préparation dans la sorbetière, mettre au congélateur et faire turbiner 2 à 4 heures, selon les instructions du fabricant.
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Pour servir, prélever des boules de sorbet et les répartir dans des verres.
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Décorer de myrtilles.
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Votre sorbet aux myrtilles est prêt à être dégusté !
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Recette proposée par Sucre - Cedus
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Crédit photo: Sylvie VERNICHON/CEDUS
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