Ingrédients
- 6 gros oignons ou 8 moyens
- 2 l d'eau
- 1 verre(s) de vin blanc auxerrois de lorraine
- 60 g de beurre
- 200 g de gruyère râpé
- sel et poivre
- 6 tranches de pain de mie rassis
Préparation
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Pour réaliser votre soupe à l'oignon :
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Pelez les oignons et hachez les finement.
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Faites fondre le beurre dans une grande sauteuse et faites y revenir les oignons en remuant souvent. Quand ils sont dorés et transparents, ajoutez le vin blanc, l'eau, le sel et le poivre. Laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
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Coupez le pain en tranches d'un centimètre d'épaisseur et faites-les griller pendant 5 min.
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Verser la soupe dans un plat allant au four, déposez-y les tranches de pain grillées, saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner sous le gril du four pendant 5 min à 180°, thermostat 6.
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Votre soupe à l'oignon est enfin prête à être dégustée !
4 sur 5