Ingrédients
- 700 g de lard fumé
- 4 oeufs durs
- 10 tranches de saucissons à l'ail fumés
- 2 cuillère(s) à soupe de farine
- de la moutarde (doser à votre goût)
Préparation
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Pour réaliser votre soupe au lard :
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Dans de l'eau non salée, faites cuire le lard fumé puis découpez-le en morceaux.
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Conservez le bouillon de cuisson.
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Ajoutez-y la farine et la moutarde. Faites épaissir le bouillon en le laissant chauffer quelques minutes.
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Ajoutez les oeufs durs coupés en quatre, le lard cuit ainsi que les tranches de saucissons à l'ail fumé.
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Servez la soupe au lard très chaude.
4 sur 5