Ingrédients
- 1 oignon
- 2 carottes
- 700 g de chair de potiron
- 1 poireau
- 1 branche de céleri
- tablette de bouillon de légumes bio
- huile olive
- poivre du moulin
- 100 g de kasha
- persil plat
Préparation
-
Pelez et émincez l’oignon et les carottes. Découpez la chair de potiron en petits dés. Lavez et émincez le poireau et la branche de céleri.
-
Faites dorer tous les légumes 5mn dans une cocotte avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, à feu très doux.
-
Ajoutez 70cl d’eau et 1 tablette de bouillon de légumes bio. Poivrez mais ne salez pas. Couvrez et laissez cuire 25mn à feu doux.
-
Faites cuire 25mn dans une autre casserole 100g de kasha à l’eau bouillante salée, puis égouttez.
-
Mixez le potage, puis ajoutez le kasha bien égoutté. Mélangez et ajoutez du persil plat haché au moment de servir.
3.89 sur 5