Ingrédients
- 250 g haricots secs trempés la veille
- 6 gousses d'ail
- 1 cuillère(s) à soupe tomate concentré
- sel, poivre
- 1 c à c de cumin en poudre
- un peu de piment à votre goût
- 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
Préparation
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Pour votre soupe aux haricots secs :
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Faire cuire pendant 10mn les haricots dans l'eau.
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Dans une cocotte faire revenir l'ail mixer avec l'huile d'olive puis ajoutez la tomate concentré et les épices.
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Après 5 min, vous pouvez ajouter les haricots plus de l'eau 2l et fermez votre cocotte et laissez cuire pendant 1/2h.
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Au moment de servir saupoudrez de cumin et d'une cuillère à café de vinaigre balsamique.
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Bon appétit !
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