Name: Soupe blanche aux cinq légumes-racines
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 2 pommes de terre; 1 célerirave; 1 gros navet blanc; 2 gros panais; 4 topinambours; 2 cuillère(s) à soupe de crème fraîche; sel, poivre

Soupe blanche aux cinq légumes-racines

Nombre de personnes: 8 personnes
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson: 30 min.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

2 pommes de terre
1 célerirave
1 gros navet blanc
2 gros panais
4 topinambours
2 cuillère(s) à soupe de crème fraîche
sel, poivre

Préparation

Epluchez et lavez les légumes puis coupez-les en cubes.

Déposez-les dans une grande cocotte et recouvrez-les largement d'eau, salez.
Laissez cuire environ 30 mn.
Une fois que les légumes sont tendres, mixez en ajoutant éventuellement un peu d'eau pour une soupe plus fluide.
Ajoutez pour finir la crème et poivrez.