Ingrédients
- 2 l bouillon de légumes
- 3 c.à s. de pâte de miso
- 250 g crevettes
- 300 g mini maïs en morceaux
- 100 g champignons shiitake émincés
- 1 cuillère(s) à café grains de sésame noir
- 1 botte de menthe fraiche ciselée
- 1 carotte en petits dés
- 2 oignons verts
- 400 g nouilles chinoises précuites.
Préparation
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Dans une casserole, versez le bouillon et diluez-y le miso au fouet. Portez à ébullition.
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Ajoutez les crevettes et les petits maïs coupés en biseaux.
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Ajoutez les champignons émincés, la carotte et les oignons verts hachés finement.
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Couvrez et laissez mijoter à feu très doux 25 minutes.
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Déposez les nouilles chinoises dans le fond d’assiettes à soupe et versez le bouillon très chaud dessus. Couvrez 2 minutes pour faire gonfler les nouilles.
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Servez bien chaud
3.5 sur 5