Soupe de Kiwi de l'Adour

Ingrédients

• 6 kiwis de l'adour
• sucre
• jus de citron
• essence de vanille
• pistaches

Préparation

1. Pour préparer votre soupe de kiwi de l'Adour :

2. Pelez les kiwis et passez-les au mixeur avec 2 cuillères à soupe de sucre, le jus de citron et l'essence de vanille.

3. Goûtez, ajoutez du sucre si nécessaire. Réservez au frais. Répartissez la soupe de kiwis bien fraîche dans des coupelles.

4. Décorez de kiwis. Saupoudrez de quelques pistaches concassées. Une version fruitée et délicieusement acidulée.

5. Déguster votre soupe de kiwi de l'Adour bien fraiche.

6. Crédit photo : PL VIEL et V. DROUET pour Qualité Landes