Soupe de potiron

Ingrédients

• 1 kg de potiron
• 300 g de carottes
• 200 g d'oignons
• 200 g de poireaux
• 1 bouquet garni
• 3 gousses d'ail
• beurre
• sel, poivre
• 40 cl de crème fraîche

Préparation

1. Taillez les légumes en gros dés. Faites-les suer dans le beurre.

2. Mouillez avec 1,5 l d'eau.

3. Ajoutez l'ail écrasé et le bouquet garni. Faites cuire 1 h.

4. Mixez, puis ajoutez la crème fraîche.

5. Servez chaud.