Soupe de saison de fruit en croute

Ingrédients

• fruit de saison ( en ce moment, les bananes mangues kiwis)
• une pate feuilleté
• 250 g eau
• 250 g sucre
• ou
• fruit de saison ( en ce moment, les bananes mangues kiwis)
• une pate feuilleté
• 500 g de vin blanc moelleux

Préparation

1. Couper les fruits en gros dès de 2 cm

2. Réaliser un sirop tant pour tant en eau et sucre ( 250 g de chaque ) ou utiliser un vin blanc moelleux

3. Couper en rond la pâte feuilleté d'une envergure un peu plus grande que vos ramequins

4. Mettre les fruits dans le ramequins au 2/3, puis le vin blenc moelleux ou le sirop

5. Recouvrir avec la pâte feuilleté, la coller au bord du ramequin avec de l'eau

6. Dorer avec du jaune d'oeuf

7. Cuire au four 20 mn a 200 degrès ( jusqu'à ce que la pâte soit bien dorer )