Ingrédients

  • 1 petite boite(s) de tomates pelées
  • 300 g environ de purée de céléri surgelée picard
  • 1 cuillère(s) à soupe de moutarde au piment d'espelette (disponible chez monoprix par exemple)
  • 100 ml d'eau
  • sel, poivre

Préparation

  1. Dans une casserole, vider la boite de tomates pelées, ajoutée la purée de céléri encore congelée et l'eau.

  2. Laisser la purée décongeler en remuant régulièrement (10 minutes environ).

  3. Quand le mélange est homogène, ajouter 1 cuillérée à soupe de moutarde au piment d'Espelette (un peu plu sou un pue moins suivant votre goût) et mélanger.

  4. Laisser refroidir.

  5. Mixer le tout. Assaisonnez à votre goût.

  6. C'est prêt. Le piment d'Espelette donne un petit goût relevé à cette soupe vite prête et reconfortante.

  7. A servir éventuellement avec des tartines de jambon cru et de fromage basque.

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