Ingrédients
- 8-10 feuilles de pâte filo
- 50 g de beurre fondu
- Pour le miel au sésame torréfié
- 4 cuillère(s) à soupe de miel de thym
- 30 g de sésame
- Pour la farce
- 400 g de feta ou mizithra
- 4 oeufs
Préparation
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Préchauffez le four sur th. 5-6/165°.
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Ecrasez et mélangez bien la feta avec les œufs.
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Coupez la pâte filo en bandes de 10 cm de largueur 3 bandes environ dans une feuille. Badigeonnez-les de beurre fondu avec un pinceau.
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Posez 1 bonne c. à soupe de farce dans un coin d’une bande. Rabattez-le pour former un triangle de farce, repliez ensuite dans l’autre sens et ainsi de suite jusqu’à la fin de la bande de pâte, pour obtenir un triangle bien enveloppé.
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Déposez tous les triangles sur une plaque beurrée, la fin de la bande de pâte en dessous. Badigeonnez avec le reste de beurre, aspergez de quelques gouttes d’eau.
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Glissez au four 35 mn, puis laissez refroidir.
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Pendant ce temps, faites dorer le sésame dans une poêle à sec. Faites tiédir le miel dans une casserole et ajoutez le sésame.
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Au moment de servir, badigeonnez les tyropitas de miel au sésame.
4.09 sur 5