Ingrédients

Préparation

  1. Faites revenir d’abord sur feu vif l’oignon épluché et émincé avec 2 c. à soupe d’huile d’olive, ajoutez 1 gousse d’ail épluchée et écrasée, le hachis de poulet et les épices en remuant constamment pour dorer l’ensemble, salez, poivrez. Laissez cuire 25 mn sur feu doux en mélangeant régulièrement.

  2. Ouvrez les avocats et prélevez leur pulpe avec une petite cuillère, mixez la pulpe avec le jus des citrons, l’ail restant, le yaourt, 4 brins de coriandre, 1 c. à café d’huile, du sel, du poivre et quelques gouttes de Tabasco.

  3. Répartissez dans chaque taco la préparation au poulet, la salade émincée, la sauce avocat et quelques dés de tomates. Servez aussitôt pour déguster tiède.

L'astuce

Vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf (cuisson 10 mn) ou du porc (cuisson 40 mn), ajouter du fromage cheddar râpé, de la crème, et remplacer la salade iceberg par des sucrines.

3.62 sur 5