Name: Tagliatelles aux tagliatelles de courgette
Prep time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 3
Ingredients: 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive; 1 petit piment sec; 1 gousse d'ail hachée; 30 g de pignons; 30 g de raisins secs; 600 g de jeunes courgettes; 250 g de tagliatelles

Tagliatelles aux tagliatelles de courgette

Nombre de personnes: 3 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 8 min.
Calories.: 526 Cal/pers.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
1 petit piment sec
1 gousse d'ail hachée
30 g de pignons
30 g de raisins secs
600 g de jeunes courgettes
250 g de tagliatelles

Préparation

Faites dorer à la sauteuse, dans 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, 1 petit piment sec, 1 gousse d’ail hachée et 30 g de pignons. Mélangez et ajoutez 30 g de raisins secs. Réservez sur feu très doux.

Coupez 600 g de jeunes courgettes en fines tagliatelles, à l’épluche-légumes.
Faites cuire 250 g de tagliatelles à l’eau bouillante salée, 2 mn.
Ajoutez les courgettes et cuisez encore 1 mn.
Egouttez en gardant 1 à 2 cuil. à soupe d’eau de cuisson. Versez dans la sauteuse. Mélangez 1 mn sur feu doux en ajoutant l’eau de cuisson, et servez avec du parmesan.