Ingrédients
- 2 citrons non traités ou bio
- 1 pâte sablée toute prête
- 90 g de sucre en poudre
- 40 g de beurre
- 3 oeufs entiers
- 5 cl de crème liquide
- 1 cuillère(s) à soupe de farine
- pour la meringue :
- 3 blancs d'oeufs
- 80 g de sucre glace
- sel
Préparation
-
Mélangez les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
-
Ajoutez le jus des citrons et le zeste râpé, le beurre fondu, la crème liquide et la farine. Mélangez le tout.
-
Etalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la à la fourchette.
-
Versez la préparation sur la pâte et faites cuire environ 40 mn à 180°C/th 6.
-
Préparez la meringue : montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel.
-
Quand les blancs commencent à monter, ajoutez progressivement le sucre glace.
-
Une fois la tarte refroidie, garnissez-la de meringue.
-
Faites-la colorer quelques minutes sous le gril du four très chaud.
4 sur 5