Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 oignon moyen
- 1 tomate
- 1 petite courgette
- 1 petite aubergine
- 1/2 poivron jaune
- 1/2 poivron rouge
- 1 gousse d'ail hachée
- 10 cl de crème liquide ultra légère
- 100 g de fromage blanc à 0%
- 1 oeuf
- huile d'olive
- herbes de provence
- sel et poivre du moulin
Préparation
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Passer la pâte brisée au four à vide.
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Couper les courgettes, les poivrons et les aubergines en bâtonnets de même taille, les tomates en huitièmes.
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Mélanger la crème, le fromage blanc , l'oeuf avec l'ail écrasé, du sel et des herbes de Provence. Verser ce mélange sur la pâte précuite. Disposer les légumes dessus. Arroser d'un petit filet d'huile d'olive.
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Saupoudrer le tout d'herbes de Provence, de sel et de poivre du moulin.
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Passer 25 minutes à four moyen.
3 sur 5