Ingrédients
- ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de courgettes
- 3 oeufs
- 10 cl de crème fraîche allégée
- 80 g de semoule fine
- 40 g de parmesan r,pé
- sel,
- poivre,
- herbes de provence,
- basilic etc.
Préparation
-
Couper les courgettes en rondelles ou en dés.
-
Les faire revenir dans une poele anti-adhésive, en assaisonnant bien, en
-
Ajoutant un peu d'eau si nécessaire (10-15 mn).
-
Préchauffer le four à 180°C.
-
Faire cuire la semoule dans le volume d'eau salé nécessaire (deux minutes au micro-ondes).
-
Puis mélanger aux courgettes.
-
Dans un bol, battre les oeuf, la crème et le parmesan.
-
Saler, poivrer et ajouter des herbes de provence, du basilic et autres
-
épices selon le goût.
-
Mélanger aux courgettes-semoule.
-
Verser la préparation dans un moule à quiche anti-adhésif et faire cuire 30-40 min jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
-
Se mange froid ou chaud.
4 sur 5