Tarte aux fraises

Ingrédients

• pâte :
• 80 g de farine
• 1 jaune d'oeuf
• 20 g de sucre vanillé
• 30 g de poudre de noisette
• 50 g de beurre
• 2 petits suisses
• 1 sachet sucre vanillé
• 2 blancs d'oeuf
• 30 g de sucre
• 250 g de fraises

Préparation

1. Associez la farine à la poudre de noisette, le sucre avec le beurre et mélangez le tout.

2. Faites comme du « sable », puis ajoutez l’œuf et si nécessaire un peu de lait. Laissez reposer au frais.

3. Etalez la pâte, faites cuire à blanc pendant 20mn à 170 / 180°, que la pâte soit dorée, puis faites-la refroidir.

4. Mélangez les petits suisses avec le sucre vanillé.

5. Etalez le mélange "petit suisse/sucre vanillé" au fond de tarte et répartissez les fraises par-dessus.

6. Montez les blancs en neige assez fermes et incorporez le sucre, faites une décoration avec et passez au grill quelques minutes, sortez ensuite la tarte et servez.