Tarte aux noix de pécan

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 125 g de noix de pécan
• 2 oeufs
• 10 cl de sirop de maïs
• un peu d'extrait de vanille
• 80 g de beurre en crème
• 100 g cassonade
• sel
• glace à la vanille (facultatif)

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C th.6. Beurrez et farinez un moule à tarte de 23 cm.

2. Garnissez-le d'une pâte brisée. Piquez le fond avec une fourchette et faites cuire à blanc 5 minutes.

3. Disposez les noix de pécan en cercles concentriques dans le fond de la tarte.

4. Battez les oeufs en mousse et incorporez le sirop de maïs et l'extrait de vanille. Mélangez le tout.

5. Mettez le beurre en crème.

6. Ajoutez-le à la cassonade et le sel petit à petit. Battez jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute.

7. Ajoutez ce mélange aux oeufs. Versez la préparation dans le plat.

8. Faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes. Dégustez votre tarte aux noix de pécan avec une glace vanille.

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