Ingrédients

  • la pâte
  • 8 cuillère(s) à soupe de farine
  • 1/2 cuillère(s) à café de sel
  • 125 g de beurre mou
  • 1/2 verre(s) de lait tiède
  • 1 jaune d'oeuf
  • la garniture
  • 200 g de sucre
  • 20 cl de crème entière liquide
  • 180 g de noix concassées
  • 3 jaunes d'oeuf

Préparation

  1. Mélangez 8 cuil. à soupe de farine et 1/2 cuil. à café de sel. Incorporez 125 g de beurre mou en pétrissant rapidement du bout des doigts pour obtenir une semoule grossière. Ajoutez 1/2 verre de lait tiède, 1 jaune d’oeuf, formez une boule puis gardez-la au frais pendant 30 mn.

  2. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Sortez la pâte du réfrigérateur, foncez un moule à tarte avec et enfournez 10 mn.

  3. Faites un caramel ambré avec 200 g de sucre et très peu d’eau. Retirez-le du feu, ajoutez 20 cl de crème entière liquide, puis 180 g de noix concassées en mélangeant. Une fois cet appareil refroidi, ajoutez 3 jaunes d’oeuf en veillant à bien fouetter. Étalez l’appareil sur la pâte, décorez de quelques noix. Enfournez 20 mn.

L'astuce

Recette de Marion De la Taille, créatrice de vêtements pour enfant

Envie de
noter cette recette ?

41 notes