Ingrédients

Préparation

  1. Pour la pâte:

  2. Dans un saladier, verser la farine, ajouter le sel et le sucre.Couper le beurre en dès . Les ajouter à la composition, et écraser délicatement à l'aide de vos doigts . Ensuite, faire un puits et y mettre le jaune d'oeuf . Mélanger le tout, toujours à l'aide de votre main . Verser d'abord la moitié du demi-verre d'eau. Si vous voyez que l'humidité est insuffisante , ajouter au fur et à mesure jusqu'à ce que vous arrivez à en faire une boule lisse et souple .

  3. Garder au frigo pendant 30 mns

  4. Pour la compote de pommes :

  5. Pendant ce temps, éplucher 2 pommes, enlever les coeurs et couper en petits dés.

  6. Dans une casserole, mettre 1 verre de jus d'abricot ou alors 1 ver d'eau, le cas de sucre et enfin les pommes . Remuer avant que le sucre ne se dissouds pendant 2 mns environ, puis laisser cuire pendant 10 mns à peu près . Les pommes, doivent être, comme écrasées.

  7. Enfin :

  8. Eplucher le reste des pommes et découper les en fines lamelles . Imbiber de jus de citron avant qu'elles ne noircissent.

  9. Préchauffer votre four

  10. Sortir la pâte du frigo et l'étaler à l'aide d'un rouleau . La poser dans le moule à tarte.Piquer partout à l'aide d'une fourchette afin qu'elle soit bien cuite à l'intérieur. Puis mettre au four pendant 10 mns à feu très doux.

  11. Après 10 mns, la sortir et y verser la compote, déposer les lamelles de pommes sous forme de spirale . Et remettre au four pour 30 mns.

  12. Démouler après que la tarte se refroidisse.

  13. Ps: Vous pouvez toutefois ajouter de la cannelle, cela lui donne un goût meilleur.

  14. Plus d'idées de recettes à base de pommes : Compote de pommes facile, Gelée aux pommes, Compote de pommes à la cannelle

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