Name: Tarte renversée aux fraises
Prep time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 125 g de farine; 120 g de sucre; 4 oeufs; sirop préparé avec de la confiture de fraise diluée avec un peu d'eau; 1/2 l de lait; 3 jaunes d'oeufs; 125 g de sucre; 30 g de farine; 30 g de maïzena; 1 gousse de vanille; 1 barquette de fraises

Tarte renversée aux fraises

Nombre de personnes: 6 personnes
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson: 10 min.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

125 g de farine
120 g de sucre
4 oeufs
sirop préparé avec de la confiture de fraise diluée avec un peu d'eau
1/2 l de lait
3 jaunes d'oeufs
125 g de sucre
30 g de farine
30 g de maïzena
1 gousse de vanille
1 barquette de fraises

Préparation

Battre les oeufs et ajouter le sucre en continuant à battre jusqu'à blanchiment. Ajouter la farine tamisée et mélanger. Verser le mélange dans le moule à tarte renversé préalablement beurré.

Enfourner pendant 10 minutes dans un four chauffé à 180°. Une fois la cuisson terminée démouler la génoise et laisser refroidir à l'envers sur une grille.
Préparer la crème pâtissière en mélangeant tout les ingrédients dans le mixer, verser le mélange dans une casserole, ajouter la vanille et laisser sur feu doux en remuant jusqu'à épaississement de la crème.
Laisser refroidir la crème avant de la verser dans le fond de la tarte imbibée par le sirop. Placer les fraises coupées ou entières par dessus. Napper les fraises avec de la confiture aux fraises pour donner de la brillance.