Ingrédients
- pour 4 moules à tartelette de 15 cm
- 250 g de pâte feuilletée
- 3 courgettes de taille moyenne
- 1 gousse d'ail
- quelques brins de thym
- 70 g de copeaux de parmesan
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation
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Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
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Lavez puis coupez les courgettes en rondelles. Epluchez l’ail, hachez-le. Lavez le thym. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Dorez les courgettes avec le thym et l’ail pendant 10 mn. Salez et poivrez.
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Découpez 4 disques de papier cuisson de la taille des moules à tartelette. Placez-les au fond de chaque moule. Répartissez 3 couches de rondelles de courgettes au fond de chacun, puis ajoutez les copeaux de parmesan.
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Découpez 4 ronds de la taille des moules dans la pâte feuilletée à l’aide d’un bol. Disposez un rond de pâte sur chaque moule en appuyant bien sur les bords. Piquez la pâte avec une fourchette.
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Faire cuire pendant 20 à 25 mn au four. Démoulez et servez avec une salade.
L'astuce
« J’adore les tartes Tatin, surtout aux légumes. »
3.6 sur 5