Tartelettes à la citrouille et à l'orange confite

Ingrédients

• pâte sucrée cacaotée :
• 250 g de farine
• 125 g de beurre doux
• 60 g de sucre
• 1 oeuf
• 20 g de cacao amer non sucré
• garniture à la citrouille :
• 300 g de purée de citrouille (cubes de citrouille cuits à la vapeur, égouttés et mixés)
• 2 oeufs
• 70 g de sucre en poudre
• épices : gingembre cannelle noix de muscade
• 1 cuillère à soupe d'orange confite

Préparation

1. Préparer la pâte : mélanger le sucre et le beurre jusqu'à obtenir une pommade homogène ; ajouter ensuite l'œuf en mélangeant vivement puis la farine et le cacao. Écraser la pâte avec la paume de la main à plusieurs reprise puis former une boule. Laisser reposer 30 min

2. Préparer la garniture : battre les œufs avec le sucre puis ajouter la citrouille, les épices (selon les goûts) et l'orange

3. Préchauffer le four à 190°C

4. Etaler la pâte et en garnir un moule à tarte ou des moules à tartelettes

5. Verser la garniture sur le fond de pâte

6. Mettre au four pendant env. 30 min

7. Servir frais ou à température ambiante