Tartelettes au parmesan

Ingrédients

• 300 g de pâte brisée
• 2 oeufs
• 2 jaunes d'oeufs
• 150 g de crème fraîche
• 1/4 l de lait
• 100 g de parmesan râpé
• sel, poivre
• noix de muscade

Préparation

1. 1* Abaisser la pâte brisée et garnir les moules à tartelette.

2. 2* Piquer le fond avec une fourchette.

3. 3* Mélanger les oeufs entiers, les jaunes, la crème et le lait à l'aide d'un fouet. *Ajouter le parmesan. Assaisonner.

4. 4* Remplir les moules à tartelette et cuire à 210°C (th 7), pendant environ 20 minutes.

5. 5* Démouler à la sortie du four.

6. 6* Servir aussitôt.