Thon aux amandes

Ingrédients

• 225 g (8 oz) de fromage à la crème (ou un fromage avec plus de saveur)
• 330 g (2x6 oz) de thon blanc émietté au naturel
• 1 cuillère(s) à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère(s) à soupe de jus de citron frais
• sel et poivre
• 1 tasse(s) d'amandes broyées grillées

Préparation

1. Bien égoutter le thon.

2. Dans un bol, mélanger le fromage, le thon, la mayonnaise et le jus de citron.

3. Faire un rouleau avec la préparation.

4. Rouler le tout dans les amandes et dans un papier ciré ou un papier film.

5. Bien serrer et réfrigérer deux heures.

6. Trancher le rouleau en épaisseur de 1/4 de pouce.

7. Servir comme canapé, comme entrée étalée sur des craquelins ou en sandwich (les sandwiches peuvent être taillées en rond avec emporte-pièce).

8. Servir avec une salade ou des crudités.

9. Idéal comme menu frais surtout pendant les grosses chaleurs d'été.