Ingrédients

  • 1 paquet de boudoirs ou de biscuits à la cuillère
  • 250 g de mascarpone
  • 3 oeufs
  • 23 cuillère(s) à soupe de sucre
  • une boîte d'ananas au sirop (ou un ananas frais)
  • noix de coco en sachet

Préparation

  1. Disposer les biscuits au fond d'un plat carré ou rectangulaire.

  2. Mettre par dessus l'ananas coupé en petits morceaux, et verser un peu de jus d'ananas sur le tout (3 à 4 cuillères à soupe).

  3. Mélanger le Mascarpone, le sucre, et les jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige, et les rajouter délicatement au mélange précédent.

  4. Couvrir les biscuits et l'ananas avec la préparation.

  5. Mettre au frais au moins 6 heures, et parsemer de noix de coco au moment de servir et décorer avec des tranches d'ananas.

  6. Pour les gourmands, rajouter des couches de biscuits et d'ananas!

  7. Pour une déco plus sympa, vous pouvez également présenter ce délicieux dessert dans des verrines

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