Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 160 g de sucre
  • 1 cuillère(s) à café de vanille en poudre
  • 250 g de mascarpone
  • 500 g de fraises
  • 1 cuillère(s) à soupe de rhum blanc trois rivières
  • 175 g de biscuits roses fossier

Préparation

  1. Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Battez les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le rhum et le mascarpone, puis mélangez au fouet à petite vitesse.

  2. Lavez les fraises et équeutez-les. Mixez-les pour obtenir un jus épais.

  3. Trempez des biscuits dans le jus des fraises jusqu’à ce qu’ils soient bien imbibés et déposez-les dans le fond d’un plat.

  4. Ajoutez une couche de crème, une couche de biscuits, puis une couche de crème et une dernière couche de biscuits en les enfonçant dans la crème. Réservez au frais 4 h.

  5. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

L'astuce

Avec des framboises ou un mélange de fruits rouges pour changer… Mais aussi toujours autant de succès pour le tiramisu au café à réaliser avec des biscuits à la cuillère.

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