Ingrédients
- 3 jaunes d'oeufs
- 70 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- 24 boudoirs
- 20 cl de limoncello
- 240 g de lemon curd
Préparation
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Blanchissez les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajoutez la mascarpone, fouettez.
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Trempez les boudoirs dans le limoncello. Placez-en 2 coupés en deux dans 6 verrines. Répartissez-y le lemon curd et la moitié de la crème, puis posez 2 autres biscuits imbibés.
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Finissez en couvrant de crème. Laissez reposer 3h au frigo.
4 sur 5