Ingrédients

  • 3 jaunes d'oeufs
  • 70 g de sucre
  • 250 g de mascarpone
  • 24 boudoirs
  • 20 cl de limoncello
  • 240 g de lemon curd

Préparation

  1. Blanchissez les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajoutez la mascarpone, fouettez.

  2. Trempez les boudoirs dans le limoncello. Placez-en 2 coupés en deux dans 6 verrines. Répartissez-y le lemon curd et la moitié de la crème, puis posez 2 autres biscuits imbibés.

  3. Finissez en couvrant de crème. Laissez reposer 3h au frigo.

4 sur 5