Tiramisu aux fruits rouges

Ingrédients

• 1 boîte de biscuits a la cuiller
• coulis de fruits rouges : framboises fraises myrtilles groseilles
• mascarpone
• 3 oeufs
• 7 cuillère(s) à soupe de sucre glace
• 1 cuillère(s) à café de marsala
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Préparez la crème.

2. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les jaunes avec 5 cuillères de sucre glace et ajoutez le mascarpone jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.

3. Montez les blanc en neige avec 1 pincée de sel et 2 cuillères à soupe de sucre glace. Incorporez-les délicatement au mélange.

4. Trempez les biscuits dans du coulis de fruits rouges allongé d'un peu d'eau.

5. Dans un plat, disposer 1 couche de biscuits, 1 couche de crème, 1 couche de fruits rouges. Répétez l'opération.

6. Placez au réfrigérateur au moins 30 mn.

7. Saupoudrez de sucre glace et servez.