Ingrédients

  • 500 g de mascarpone
  • 150 g de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • un paquet de speculoos
  • une tasse(s) de café fort

Préparation

  1. Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Réservez les blancs.

  2. Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mascarpone.

  3. Battez les blancs en neige bien fermes. Incorporez les délicatement à la préparation.

  4. Tapissez un plat à hauts bords, si possible rectangulaire, de speculoos, puis imbibez les de café. Etalez la moitié de la préparation au mascarpone sur les speculoos, puis répétez l'opération avec les speculoos et puis la crème.

  5. Mettez à reposer au réfrigérateur au moins 6 heures et si possible toute une nuit.

  6. Au moment de servir saupoudrer de speculoos écrasés.

  7. Régalez-vous!!!

Envie de
noter cette recette ?

3 notes