Tiramisu fraises- framboise

Ingrédients

• 250 g de mascarpone
• un sachet de fraises tagada
• 250 g de fraises type gariguette
• 200 g de framboises surgelées ou morceaux de framboises
• 2 oeufs
• 1 cas de sucre en poudre
• 200 g de meringue nature

Préparation

1. Mélangez dans un bol, les framboises surgelées avec le sucre. Cela donne une purée encore froide. Réservez.

2. Préparez vos fraises fraîches et réservez.

3. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

4. Mélangez le mascarpone avec les jaunes d'oeufs. Ajoutez les meringues brisées en morceaux.

5. Dans de grandes verrines ou verres à orangeade :

6. Disposez vos framboises en purée dans le fond sur un à 2 cm en fonction de la hauteur de vos verres.

7. Mettez 3-4 fraises tagada et 3-4 fraises fraîches

8. Ajoutez une bonne cuillère à soupe de votre mélange "blanc" (mascarpone et oeufs), ajoutez encore 3-4 fraises tagada et 3-4 fraises fraîches et servez frais.

9. Selon la taille de vos verres vous pouvez ainsi superposer plusieurs couches. Essayez de finir par une couche de couleur pour un aspect plus décoratif.