Toasts à l'avocat et aux crevettes

Ingrédients

• 8 tranches de pain de mie
• 3 avocats bien mûrs
• 1 citron
• quelques crevettes roses décortiquées
• baies roses
• 1 bouquet d'aneth

Préparation

1. Faire griller les tranches de pain.

2. Couper les avocats en deux, ôter le noyau et enlever la peau. En réduire un peu en purée. Citronner. Saler et poivrer.

3. Tartiner les toasts avec la purée et couvrir de tranches d'avocat et de crevettes.

4. Saler. Saupoudrer d'aneth et de baies roses. Servir aussitôt.