Ingrédients
- pains : 4 tranches
- beurre : 1 c. à soupe
- sauce béchamel
- curry : 2 c. à soupe
- filet de porto : 1
- sel : 1 pincée
- crème fraîche : 200 g
- jaunes d'oeufs : 2
- crevettes cuites et décortiquées : 300 g
Préparation
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Creusez 4 épaisses tranches de pain de mie en caissettes. Faites-les dorer au beurre.
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D'autre part, préparez une béchamel légère, (1/4 litre), ajoutez 2 c. à thé de curry, un filet de porto, une pincée de sel, la crème fraîche, les jaunes d'oeufs et les crevettes cuites et décortiquées.
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Garnissez les toasts de cette préparation et passez rapidement sous le gril.
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Servir chaud.
3.75 sur 5