Ingrédients
- 1 seiche
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 10 g de gingembre
- 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- 48 tomates-cerises
Préparation
-
Faites préparer la seiche par votre poissonnier et taillez les blancs très finement.
-
Epluchez l’oignon, l’ail, le gingembre et taillez-les finement. Coupez les tomates-cerises en 2.
-
Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et saisissez les blancs de seiche 30 s. Ajoutez ensuite l’ail, le gingembre, l’oignon, les tomates, du sel et laissez cuire 2 à 3 mn. Servez de suite.
L'astuce
Recette de Gaël Orieux
4.4 sur 5