Ingrédients
- 200 ml mascarpone
- 200 ml crème sure
- 1/3 tasse(s) de persil haché
- 1/3 tasse(s) de menthe hachée
- 10 brins de ciboulette hachée
- 1 jus d'orange
- sel, poivre
- 1 cuillère(s) à café de miel liquide
- 1 cuillère(s) à café de cinq épices
Préparation
-
Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les topinambours, 15 minutes. Égouttez-les et tranche-les. Transférez-les dans un bol à salade.
-
Dans un petit bol, détendre le mascarpone avec le jus d’orange, la crème sûre et le miel.
-
Ajoutez le persil, la menthe et la ciboulette. Assaisonnez de sel, poivre et de cinq épices. Mélangez délicatement et réfrigérez avant de servir.
4 sur 5