Trio de poivrons et abondance

Ingrédients

• 3 poivrons (un vert un rouge un jaune)
• 90 g d'abondance (fromage de savoie)
• 2 citrons verts
• 4 cl d'huile d'olive
• quelques feuilles de basilic haché
• sel
• poivre

Préparation

1. Lavez les poivrons, coupez-les en deux et enlevez les pépins et les parties blanches.

2. Allumez votre four sur position « grill » et mettez-y les poivrons, côté peau sur le dessus et une fois qu’ils commencent à colorer, retirez-les et enfermez-les dans un sachet congélation.

3. Laissez-les refroidir puis pelez-les.

4. Pour la marinade : pressez les citrons verts.

5. Ajoutez le basilic haché, l’huile d’olive et un peu de sel et de poivre.

6. Coupez les poivrons en lamelles et laissez-les mariner au frais pendant au moins 2 heures.

7. Retirez-les de la marinade et servez-les en entrée avec des dés d'abondance.