Ingrédients
- 2 oignons
- 2 carottes
- 1 panais
- 1 fenouil
- 250 g de céréales
- huile d'olive
- curcuma sel, poivre
- graines de courges
Préparation
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Faites revenir à feu moyen : oignons émincés, ajoutez du curcuma à volonté, poivrez bien, puis ajoutez 2 carottes (ici 1 violette, 1 jaune), 1 panais, 1 fenouil coupés en dés, salez, poivrez, laissez cuire en remuant de temps en temps
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Faites cuire à l’eau bouillante salée 1 paquet de 250g de céréales (genre boulgour quinoa de Monoprix, qui cuit en 10 mn), égouttez, versez dans un saladier, assaisonnez de 2 c. à soupe d’huile d’olive, puis versez les légumes sur le dessus, parsemez de graines de courges torréfiées 3 mn à la poêle.
4.1 sur 5