Ingrédients
- 1 poireau
- 2 gousses d'ail
- 350 g d'épinards surgelés
- 1/2 bouquet de persil
- 1 grosse pomme de terre
- 50 cl de bouillon de volaille
- 20 cl de crème de soja
- huile d'olive
Préparation
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Faites dorer 1 poireau, 2 gousses d’ail hachées, 350 g d’épinards surgelés, 1/2 bouquet de persil et 1 grosse pomme de terre coupée en cubes dans de l’huile d’olive. Faites cuire 20 mn dans 50 cl de bouillon de volaille et 20 cl de crème de soja. Mixez.
L'astuce
Le petit plus : du chèvre et de l'oignon frais émincé.
4.22 sur 5
