Ingrédients
- 250 g de lentilles vertes
- 4 morceaux de foie gras
- 1 cuillère(s) à soupe d'oignon haché
- 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 bouquet garni
- sel, poivre
Préparation
-
Faites revenir l’oignon haché dans l’huile d’olive, puis ajoutez les lentilles vertes.
-
Couvrez avec 1,25 l d’eau, ajoutez le cube de bouillon de volaille et le bouquet garni. Salez et poivrez.
-
Couvrez et laissez cuire à petits bouillons pendant 30 mn.
-
Retirez le bouquet garni et mixez finement (passez au chinois si vous le souhaitez).
-
Rectifiez l’assaisonnement et servez avec 1 morceau de foie gras.
3.09 sur 5