Ingrédients
- 25 cl de crème liquide entière
- 35 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 1 feuille de gélatine
- coulis de framboise
Préparation
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Pour faire vos verrines à la panna cotta :
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Faites tremper la feuille de gélatine dans l'eau froide.
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Dans une casserole, mettez la crème liquide et portez à ébullition.
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Prélevez les graines de la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur et mettez le tout dans la crème.
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Lorsque la crème frémit, ajoutez le sucre. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
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Dès que le tout commence à bouillir, retirez du feu et ajoutez la gélatine essorée. Remuez bien.
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Mettez la préparation dans les verrines. Laissez refroidir et lorsqu'elles ne sont plus chaudes, mettez-les au frigo.
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Servez vos verrines à la panna cotta avec un coulis de framboise.
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