Ingrédients

  • 1 melon charentais bien mûr
  • 1 gros oignon
  • à 3 brins de menthe
  • 1 cuillère(s) à café d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Coupez le melon en quartiers, retirez les graines et la peau et passez-le au mixeur.

  2. Ajoutez l'oignon, la menthe, l'huile d'olive, la pincée de sel et mixez à nouveau.

  3. Versez dans des verrines, décorez d'une bille de melon et d'une feuille de menthe.

  4. Filmez et mettez au réfrigérateur.

  5. Servez très frais.

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