Name: Vin de noix
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: environ 40 noix vertes (avec leur coques); 4 l de vin rouge; 1 l d'eau de vie de fruits à 50°; 1 kg de sucre; 2 gousses de vanille

Vin de noix

Temps de préparation: 15 min.
Calories.: 7785 Cal/pers.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

environ 40 noix vertes (avec leur coques)
4 l de vin rouge
1 l d'eau de vie de fruits à 50°
1 kg de sucre
2 gousses de vanille

Préparation

Pour faire votre vin de noix :

Cueillir les noix vertes jusqu'au 20 juillet maximum.
Les ouvrir en 4, et fendez les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur.
Faites macérer tous les ingrédients dans une bonbonne (ou un récipient mais surtout pas de plastique!), secouez bien et attendez 40 jours.
Filtrez le tout et mettez en bouteille.
Vous pouvez attendre encore un mois avant de déguster votre vin de noix ou alors craquer tout de suite !
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