Ingrédients
- une pâte brisée toute faite (230g)
- 200 g de chocolat patissier
- 1 banane
- 2 oeufs
- 1 sachet de pépites de nougatine
- 1 bouchon de rhum
- 2 pincées de cannelle
- noix de coco rapée
Préparation
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Allumer le four à 200°C
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Faire fondre le chocolat au bain marie
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Pendant ce temps, découper des cercles dans la pâte brisée d'environ 8/9 cm de diamètre, puis avec un rouleau étaler la pate jusqu'à ce que les cercles atteignent 11 cm, puis travailler le reste de pate jusqu'à obtenir 12 cercles
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Piquer avec une fourchette les petites pâtes et les disposer dans les moules individuelles à muffins en silicone
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Enfourner 10 min à 200°C
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Une fois cuites démouler les tartelettes
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Garnir le fond des tartellettes avec les pepites de nougatine et verser par dessus le chocolat fondu jusqu'à mi-hauteur, vous devez utiliser environ la moitié du chocolat
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Disposer une rondelle de banane dans chaque tartellette
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Dans un saladier, séparer les blancs d'oeufs et mettre les jaunes dans le reste de chocolat, puis mélanger le chocolat en y ajoutant le rhum et la cannelle
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Battre les blancs en neige et incorporer les blancs d'oeufs au mélange de chocolat de façon à obtenir une mousse au chocolat
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Garnir les tartellettes de mousse
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Mettre 2h au frais
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Saupoudrer de noix de coco rapée avant de servir
4 sur 5