Ingrédients
- 4 carottes
- 1 petit chou fleur
- 4 coeurs d'artichauds
- 1 kg de fèves épluchées surgelées
- 2 oignons blancs
- ou 4 pommes de terre
- 4 cuillère(s) à soupe d'huile
- 2 cuillère(s) à soupe de persil
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère(s) à café de fenouil moulu, sel
Préparation
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Faire blanchir le chou fleur dans une grande casserole d'eau bouillante.
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Faire revenir dans l’huile, oignon et persil, ajouter les carottes en rondelles, bien remuer pendant quelques minutes.
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Recouvrir d’eau et ajouter les pommes de terre.
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Laissez cuire une dizaine de minutes, ajouter les coeur d'artichauds et les fèves, laissez cuire une dizaine de minutes.
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Ajouter le chou fleur et cuire environ 5 minutes.
4 sur 5